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福建美食

枫亭糕
枫亭糕
枫亭糕是福建地区汉族糕类美食,用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方块,香甜可口,老人小孩皆宜食用,也是馈赠亲友的佳品,在省内外及东南亚一带颇受欢迎。枫亭糕和马糕和 ...
2014-10-14 11:24
一场美丽的错误 因为失误而诞生的食物
一场美丽的错误 因为失误而诞生的食物
在《舌尖上的中国》这一纪录片里,我们知道了食物与食物的相逢能产生更多的美味,但是这世界也不尽是美好的相逢,在美食诞生的过程中也曾经出现过一些错误。不过正是由于一些美丽的失误,诞生了我们今天所看到的一些 ...
2014-10-9 10:11
榕评出109个本地风味名小吃 若质量下降将被摘牌
榕评出109个本地风味名小吃 若质量下降将被摘牌
由福州市商贸服务业局主办,福州市餐饮烹饪行业协会承办的“首届(2014年)福州地方风味小吃评选”活动昨日评选出了109个风味小吃名点和41家风味小吃名店。记者了解到,获评企业或品种今后如出现重大质量投诉或质量下降, ...
2014-9-12 09:59
土笋冻
土笋冻
土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻,味美甚鲜,是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。在系列纪录片《 ...
2014-8-11 17:49
福建土著心中的美食 厦门鼓浪屿美食攻略
福建土著心中的美食 厦门鼓浪屿美食攻略
去厦门游玩的人一定不会错过鼓浪屿,这样一座迷人的小岛,悠闲地漫步在窄小的路上,仿佛你不是出来游玩而是已经回家。风景宜人的鼓浪屿自然也有我们想不到的特色美食。今天小编就带着大家抛开美景一起去探寻厦门鼓浪 ...
2014-7-30 16:26
汤里的福州
汤里的福州
对于刚到榕城的外乡人来说,福州的饮食真是一个让人又恨又爱的存在。
2014-4-4 17:41
榕城年夜饭 不止一顿饭
榕城年夜饭 不止一顿饭
在福建省会——榕城福州,农历十二月廿四送完了灶君,人们便开始为新年而忙碌。 “爆竹一声除旧岁,谢天谢地谢祖宗”。到了除夕,年夜饭做好后要先祭祀天地和祖宗,表达对祖先的追思,除了表示感恩和孝道,同时也希 ...
2014-4-4 17:39
闽北 “山青水秀”年夜饭
在闽北乡村,年夜饭的预热是从“打黄粿”开始的。
2014-4-4 17:36
闽西过年 吃吃喝喝里的年味浓情
“年界”是客家人特有的说法,在客家人看来,农历腊月二十五这一天就是年界日。从这一天开始,就算是新一年的开始。入年界了,大人小孩不能说不吉利的话,要赶紧打扫卫生,洗洗晒晒,准备过年! ...
2014-4-4 17:35
来闽南过年——暖暖廿九瞑
闽南人对年夜饭历来重视,除夕吃年夜饭在闽南叫“呷廿九瞑”,闽南人最重视的春节食俗之一。一家人围坐在“烘炉”边上,火锅热气翻腾,好料越吃越多,炉火越烧越旺,来年的生活也更加兴旺。暖意浓浓的传统年夜饭火锅 ...
2014-4-4 17:33
来闽东过年 最爱那一口老家味道
老家霞浦有句古话,一年忙来忙去,就忙一顿“年暝”(暝,霞浦话特指“晚饭”)。 在闽东乡下,“年暝”真是天大的事儿。大年二十三(霞浦祭灶,有官三民四畲婆五乞丐六之说,年俗恢复后,家族公议,定于这一天 ...
2014-4-4 17:29
三明——小吃王国里的大餐
三明——小吃王国里的大餐
沙县的拌面、扁肉;永安的活肉、粿条;宁化的烧卖、早茶……这些小县城里独有特色的小吃,让三明冠有“小吃王国”的美誉。而这些,远不是三明小吃的全部,在三明寻找美食的那一路,其实也是在探寻传统小吃的吸引力。 ...
2014-1-2 14:38
醉是那顿乡野莆仙菜
醉是那顿乡野莆仙菜
我的家乡位于福建的莆田(这里泛指莆田、仙游一带,简称为“莆仙地区”)。 年少离家,但每年的春节我都要回去。回到老家过过嘴瘾,一饱家乡美味成为探望亲友之余最开心的事。 ...
2014-1-2 14:34

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